Week & Food Milano: il menu VealDay della Trattoria Ferrelli

Trattoria Ferrelli

In occasione di Week & Food Milano, la Trattoria Ferrelli ha allietato i suoi ospiti con un menu d'eccezione, a tema VealDay. Come hanno fatto in precedenza la Trattoria Trombetta e la Trattoria del Nuovo Macello. I piatti pensati per l'occasione da Nicola Ferrelli rappresentano un viaggio nella creatività e intorno al mondo. Lo

Milano Week & Food: il menu VealDay alla Trattoria del Nuovo Macello

trattoria nuovo macello

Nei giorni di Milano Food City, il capoluogo lombardo si è animato con un ricco programma di eventi dedicati al mondo della gastronomia. In occasione della Week & Food Milano anche la Trattoria del Nuovo Macello ha fornito il suo gustosissimo contributo con una cena speciale: un menu VealDay. Il ristorante,

Milano Week & Food: il menu VealDay della Trattoria Trombetta

Trattoria Trombetta

Milano Food City chiama, i ristoranti del Gourmet Social Club Milano rispondono. Nell'ambito degli eventi organizzati per Week & Food e Tuttofood, la Trattoria Trombetta ha regalato ai suoi ospiti una piacevole, e ovviamente gustosissima, serata con un menu speciale pensato dall'estro creativo di Giancarlo Morelli. Lo chef bergamasco, una stella Michelin al

Intervista a chef Giancarlo Morelli

Giancarlo Morelli

Chef stellato al Pomiroeu di Seregno, Giancarlo Morelli è sempre più presente anche a Milano. La Trattoria Trombetta, in largo Bellintani, è ormai un punto di riferimento, ma la "famiglia culinaria" dello chef bergamasco si è recentemente allargata con l'apertura del ristorante Giancarlo Morelli Gourmet e il bar-bistrot Bulk, entrambi all'interno

Giancarlo Morelli a Milano, nuova avventura con ristorante e bistrot

Giancarlo Morelli Gourmet

Giancarlo Morelli stringe il suo rapporto con Milano. Arrivato in città l'anno scorso con la rinomata Trattoria Trombetta, lo chef bergamasco – una stella Michelin con il Pomiroeu di Seregno – ha portato a Milano un altro grande progetto. Anzi due. All'interno dell'hotel Viu (via Fioravanti 4) ha aperto infatti

Tra tecnica, talento e passione: intervista a Claudio Sadler

sadler

Due stelle Michelin e punto di riferimento indiscusso dell'alta cucina italiana: lo chef Claudio Sadler ci ha accolti nel suo mondo per un'intervista. Abbiamo avuto la fortuna di parlare con lui in maniera molto informale, passando dallo studio in cui gestisce i suoi due ristoranti – Sadler e Chic'n Quick

Umberto Vezzoli, intervista allo chef del T. Bistrot

Umberto Vezzoli T Bistrot Gourmet Social Club

Un continuo viaggio nei sapori. Così si potrebbe sintetizzare l'esperienza e la carriera di Umberto Vezzoli, chef-patron del T. Bistrot by Vezzoli, in via Corridoni, a Milano. Abbiamo incontrato il cuoco bresciano nel suo ristorante milanese per farci raccontare del suo rapporto con la cucina e il territorio, e con