Corsi di cucina di Claudio Sadler

Corsi di cucina di Claudio Sadler

Ripartono da settembre i corsi di cucina di Claudio Sadler: un’opportunità per cucinare con un grande maestro, come Claudio Sadler, e di preparare, guidati e istruiti proprio dallo Chef, un menu completo, dall’antipasto al dolce, che verrà degustato insieme agli altri partecipanti e ai propri ospiti.

I corsi di cucina presso il ristorante Sadler possono anche essere un’idea regalo originale e sicuramente unica per festeggiare un’occasione speciale.

Corsi di cucina di Claudio Sadler – i prossimi appuntamenti e i relativi menu del 2016:

LUNEDI’ 12 SETTEMBRE 2016

  • Insalata d’astice con caviale di cous cous nero, spuma al lemongrass e fiori di zucchina fritti
  • Ciuffarelli di arzilla con brodetto al pomodoro e broccolo romanesco al peperoncino
  • Cappasanta in camicia di patate soffiate e soffice di lime
  • Crostatina di fichi con zabaione al porto gratinato

LUNEDI’ 10 OTTOBRE 2016

  • Insalata di triglie al rosmarino e gamberi rossi, finocchi, arance e olive secche
  • Raviolini del plin d’anatra con brodo di funghi porcini e tartufo nero
  • Filetto di baccalà in casseruola con polenta alla rapa rossa e crema di gorgonzola
  • Zuppa di fichi d’India, sformato di mandorle e gelato di cassata

LUNEDI’ 31 OTTOBRE 2016

  • Carciofi farciti di spuma al dragoncello
  • Ravioli di grano arso con patate, ragù di cannolicchi, lime e bottarga
  • Gallinella di mare con puntarelle, purè di favette e scamorza
  • Cannoli di zucchero fondente e mousse di castagne

LUNEDI’ 28 NOVEMBRE 2016

Menu da definire

*I menu potrebbero subire delle variazioni

PROGRAMMA:

  • 16:00 : introduzione e presentazione dei piatti
  • 16:00 – 20:00 : svolgimento lezione
  • 20:00 – 20:30 : arrivo degli ospiti e aperitivo
  • 20:30 – 23:00 : cena con gli ospiti e con lo chef

Costo del corso €180,00 per persona
Comprende: Welcome coffee; Presentazione del programma del giorno; Realizzazione del menu di quattro portate insieme allo Chef; Aperitivo e cena con abbinamento vini del nostro sommelier.

Costo di ogni ospite €90,00
Comprende: Aperitivo e cena con abbinamento vini del nostro sommelier.

Modalità di iscrizione al corso:
Il corso è al massimo per 12 partecipanti; una volta raggiunto il numero minimo di partecipanti per lo svolgimento del corso, verrà data conferma definitiva agli iscritti. È richiesto pagamento anticipato per i partecipanti al corso, diversamente non verrà accettata l’iscrizione.

Modalità di conferma ospiti:
Gli allievi potranno avere 2 ospiti cadauno. La cena dell’ospite potrà essere saldata la sera stessa, ma la conferma della Sua partecipazione dovrà essere data tassativamente il giorno precedente.

Susanna
Susanna

“Non so cucinare, ma…” è il nome che ho scelto per descrivere, in poche ma sincere parole, chi sono e quello che amo fare. Non essendo brava ai fornelli, ma adorando i nostri prodotti, i nostri vini e tutto ciò che rappresenta il nostro paese, ho deciso di organizzare eventi di qualità e degustazioni food & wine per aziende e privati in collaborazione con i migliori Chef e ristoranti di Milano e Lombardia, con cantine di nicchia e con aziende produttrici di grande qualità.

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