Peter Oberrauch e Claudio Sadler: cena a quattro mani

peter oberrauch e claudio sadler

Peter Oberrauch e Claudio Sadler, per la prima volta insieme, saranno i due grandi protagonisti di una cena a 4 mani dai sapori inediti.

Lunedì 27 giugno, al Ristorante Sadler di Milano, due grandi Chef, Peter Oberrauch e Claudio Sadler, guideranno i loro ospiti un percorso enogastronomico alla scoperta delle migliori materie prime italiane di Longino&Cardenal, da 20 anni punto di riferimento per la ristorazione italiana di qualità nella selezione di cibi rari e preziosi.

Palcoscenico di questa serata sarà il ristorante Sadler che rispecchia nell’allestimento e nelle proposte l’interpretazione dell’alta cucina italiana dello chef bistellato milanese. Eleganza e modernità, infatti, sono temperate da solido buon gusto e leggerezza, ma anche da un’accoglienza e da un’attenzione nei confronti del cliente che appartengono alla migliore tradizione italiana e che oggi appaiono quasi d’altri tempi.

La cena di 6 portate vedrà alternarsi, nella realizzazione di ogni portata, il talento del maestro bistellato milanese e quello dello chef executive al Ristorante Gourmet Paradiso dell’hotel Das Paradies di Laces (BZ), insignito di due cappelli dalla Gault Millau. Il tutto verrà esaltato dall’abbinamento dei vini della cantina Santa Margherita, gruppo vinicolo presente con proprie cantine e vigneti in alcune delle più belle regioni italiane.

Peter Oberrauch e Claudio Sadler

 MENU CENA A QUATTRO MANI

 Ostriche Tsarskaya e sorbetto al Mojito (Claudio Sadler)

 SEA – MALGA: Tonno rosso con cavale kaluga, crema fresca e limone (Peter Oberrauch)

 MARE – TERRA – BOSCO: Rombo, orzo, speck e finferli (Peter Oberrauch)

 Pappardelle con asparagi bianchi e uovo alla carbonara (Claudio Sadler)

 TRADIZIONE MODERNA: Filetto di bue, sedano, verdure baby e riduzione di Lagrein (Peter Oberrauch)

 Strudel di The Matcha con ciliegie al sakè (Claudio Sadler)

 In abbinamento i vini della cantina SANTA MARGHERITA

 MENU € 120,00 PER PERSONA, VINI INCLUSI (prenotazione obbligatoria al numero 02/58104451)

Per informazioni: Ufficio Stampa: Aida Partners Ogilvy PR – Tel 02.89504650 Sara Della Noce – sara.dellanoce@aidapartners.com Ristorante Sadler – Via Ascanio Sforza, 77 – 20141 Milano (Mi) Tel. 02/58104451 – E-mail: sadler@sadler.it – www.sadler.it

peter oberrauch e claudio sadler

 

 

Susanna
Susanna

“Non so cucinare, ma…” è il nome che ho scelto per descrivere, in poche ma sincere parole, chi sono e quello che amo fare. Non essendo brava ai fornelli, ma adorando i nostri prodotti, i nostri vini e tutto ciò che rappresenta il nostro paese, ho deciso di organizzare eventi di qualità e degustazioni food & wine per aziende e privati in collaborazione con i migliori Chef e ristoranti di Milano e Lombardia, con cantine di nicchia e con aziende produttrici di grande qualità.

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