Giancarlo Morelli vince il Premio Popolarità dei Vivimilano Awards

Giancarlo Morelli

Giancarlo Morelli, a soli due mesi dall’apertura del ristorante Morelli all’interno dell’hotel Viu, 5 stelle lusso in zona Sarpi a Milano, vince il Premio Popolarità nella categoria Alta Cucina dei "Vivimilano Awards”, il concorso per festeggiare i trent’anni di ViviMilano Il concorso ha visto in gara 401 locali, in 10 categorie per

Il primo di Natale della Corsia del Giardino

ricetta natalizia

L'originale chef Rocco Zaccagnino del ristorante di Milano La Corsia del Giardino ci svela una sua ricetta natalizia. Si tratta del Risotto mantecato alla robiola e cipollina con gambero lardellato, bisque e perle di melograno.  Ecco in esclusiva la ricetta ! Ingredienti per 4 persone Riso carnaroli 320gr Burro 70gr Melograno 1/4 sgranato Robiola

Sadler ci insegna a fare i suoi ravioli di cotechino, lenticchie, bergamotto e brodetto di Grana. Per Natale o Capodanno

claudio sadler

Per Natale, alcuni grandi chef hanno condiviso con noi le loro ricette natalizie. Lo stellato Claudio Sadler, ci regala la ricetta dei suoi Ravioli di cotechino, lenticchie, bergamotto e brodetto di Grana Padano 27 mesi Riserva. Tradizione e ricerca assieme, creano questo piatto perfettamente equilibrato, con ingredienti di alta qualità

Alfredo Since 1964

Alfredo since 1964

Alfredo since 1964, un nome dato in onore del vecchio Patron, Alfredo Valli, uno dei cuochi che ha fatto la storia della nostra grande cucina italiana e che, per anni, fu premiato con la Stella Michelin. A Maggio 2016 Enrico, Stefano e Paolo, esperti ristoratori affascinati dalla storia, decidono di riaprire questo salotto